Овощной суп-пюре

Осенью-зимой это просто мой любимый коронный номер.

Прежде всего, я люблю этот рецепт за его простоту.
Ингредиенты
Распительное масло
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 перец
1 помидор
различные овощи
бульонный кубик
Приготовление
В кастрюле на небольшом количестве растительного масла обжаривает порежанный лук, чеснок и перец. Сверху кидаем порезанные крупными кусочками овощи. Тут можно брать как свежие, так и замороженные. Я обычно беру кабачок, свежую или мороженную брокколи и цветную капусту. Можно просто пакетик мороженой овощной смеси. Если будет много брокколи, то суп в итоге получится отличного зеленого цвета, будто его из инопланетян сварили =) Если добавлять морковку будет более желто-коричневый цвет. Все заливается водой до верха и кадается бульонный кубик. Варим пока овощи не станут мягкими. Берем блендер и делаем вжжжж и превращаем все в пюре. И теперь варим уже наше пюре до достижения желаемой густоты. Пробуем, солим, перчим и добавляем разные приправы по вкусу.
Отлично идет с сухариками и свежей зеленью =) Очень фигура френдли =)

One Reply to “Овощной суп-пюре”

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d такие блоггеры, как: