Рыбный пирог

Я очень давно хотела попробовать это рецепт, но как-то все не решалась, думала, что это слишком сложно и геморройно. Последнее время я пытаюсь искать варианты какой-то менее вредной и более вкусной еды, что бы мне хотелось ее есть, а не хотелось пойти за бургерами или воком, как у нас говорят "аут". И тут я как-то вдохновилась на так называемый рыбный пирог. На самом деле в классическом понимании это совсем не пирог, теста в нем нет. Скорее это запеканка, типа той, что дают в детском саду, только вместо фарша первым слоем там идет рыба. Очень вкусный вариант этого пирога я пробовала в прошлом году в каком-то пабе, куда мы ходили обедать на проекте Сочи. Вообщем, рецепт!

Ингредиенты
рыба 400г (вообще лучше подходит красная рыба, потому что она пожирнее, но в ближайшем ко мне Атаке была только тилапия, поэтому я делала с белой)
картофель 700г
мороженый зеленый горошек 150г
молоко 150мл
сливочное масло 25г
соль, перец, приправа для рыбы, оливковое масло
Рецепт приготовления
Прежде всего чистим картофель и ставим его вариться. Размороженную рыбы (если она у вас была заморожена) смазываем каплей оливкового или растительного масла, посыпаем приправой и засовываем в духовку минут на 20-25 до готовности. Тут уже все зависит от конкретной рыбы и духовки. Горошек размораживаем. Для ускорения процесса можно залить кипятком.
После того как картошка сварилась, добавляем в нее масло и молоко и делаем пюре. Солим/перчим по вкусу. Готовую рыбу нужно очистить от кожи и костей, если они были и размять на мелкие кусочки.
Ну и собственно приступаем к приготовлению самого пирога: на дно формы выкладываем рыбу, сверху горошек, а затем пюре. Поскольку все ингредиенты уже готовы остается запечь это все в духовке до приятного поджаристого цвета. Для особой красоты можно пюре помазать сверху взбиты яйцом, сметаной или вообще посыпать сыром. В итого получается вкусная и интересная запеканка.
Того, что я приготовила из такого количества ингредиентов мне хватило на 4 порции весьма приличного размера. Примерно по 300 кКал в каждой.
Вообще мороженый горошек у меня последнее время прямо супер популярная еда. Я его одно что в кексы не засовываю =)
Пара вариантов с просторов интернета: раз и два.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d такие блоггеры, как: