Чизкейк с Бейлис и Мальтизерс

Больше всего из всячесткого марсо-сникерсового шоколада я люблю Мальтизерс. Ну это такие хрустящие шарики в шоколаде! Поэтому, когда я увидела рецепт чизкейка с ними, я не смогла устоять.
Ингредиенты
200г печенья (Юбилейное вполне подойдет)
100г масла
250мл густых сливок
120г Мальтизерс (~4 упаковки)
5 листов листового желатина или 1 пакетик на 20г
275г сахарной пудры
500г филаделфии, маскарпоне или рикотты
50 — 75мл Бейлис
Приготовление
Листовой желатин замочить в воде, порошковый залить 100мл воды в кастрюле, его потом будем кипятить.
Печенье разломать в мелкую крошку, смешать с растопленным маслом и в ровно уложить по дну форму (лучше всего, конечно, тут подойдет разъемная). Поставить в холодильник на час.
В это время делаем крем: творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и Бейлис до однородной консистенции.
Если используем листовой желатин, то отжимаем его, потом полностью растворяем в 3 столовых ложках кипятка и постепенно добавляем в сырную массу.
Если желатин порошковый, то ставим его не медленный огонь и ждем пока полностью растворится. И тоже добавляем к сыру, очень аккуратно.
взбиваем сливки и добавлем к сырной массе.
Несколько Мальтизерс оставляем целыми для украшения, остальные режем ножом на половинки.
Достаем форму из холодильник, выливаем поливину сырной массы в форму, посыпаем половинками вафелек, затем заливаем остатками крема и ставим в холодильник на ночь. Когда застынет украшаем целыми вафельками =) Можно полить шоколадом или посыпать какао.
Я готовила эту прелесть на новый год, получилось очень классно, особенно легкий привкус Бейлиса =)

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d такие блоггеры, как: